Peter Strauss
Peter Strauss kennt man im Allgäu – über viele Jahrzehnte hat er zahlreiche Häuser im Allgäu geführt. Mit dem Wertacher Hof erfüllt sich der 88-Jährige einen Traum: immer für seine Gäste da sein, leidenschaftlich kochen und mit Anekdoten aus seinem erfüllten Leben begeistern.
Sein Weg begann fernab jeder Gaststube – auf hoher See. Als junger Mann fuhr er zur See, lernte Verantwortung und Weitblick. In politisch unruhigen Zeiten wurde er mehrere Tage festgehalten – verschleppt im Umfeld des kubanischen Machthabers Fidel Castro. Es ist nur eine der vielen Erlebnisse seines langen Lebens, die er gerne mit seinen Gästen teilt.
Zurück in der Heimat fand er früh seine eigentliche Berufung: die Gastronomie. Über Jahrzehnte führte er zahlreiche Gaststätten unterschiedlichster Kategorien – vom bodenständigen Wirtshaus bis zur anspruchsvollen Küche. Was immer blieb, war sein Anspruch: Qualität, Verlässlichkeit und echte Gastfreundschaft.
Heute lebt diese Haltung weiter: Sein Sohn und sein Enkelsohn führen in Oberstdorf das Sternehaus Löwen-Strauss – und tragen die Leidenschaft für das Gastgebersein in die nächsten Generationen. Er selbst steht noch immer dort, wo er sich am wohlsten fühlt: unter Menschen. Immer an seiner Seite: seine Frau. „Ohne Sie? Geht nix“, sagt er und lacht sein sympathisches Lächeln.
